食品物性分析仪（又称物性测试仪）是用于测量固体、半固体样品质地特性（如硬度、弹性、咀嚼性、胶着性等）的专业仪器。通过模拟人体口腔咀嚼、手指触摸等动作，量化分析样品的物理力学性能，为食品、药品、化妆品等产品的品质控制、配方研发及货架期评估提供科学依据，助力生产工艺优化与产品质量提升。
产品特点
1.人机交互操作：7寸触摸高清显示屏，支持中英双语切换，操作直观简便。
2.实时曲线显示：自动绘制并显示数据曲线同时支持切换4种坐标轴类型（时间-负载、时间-形变量、形变量-负载、应变-应力），从不同角度分析数据关系。
3.高精度测量：搭配工业级ADI高精度模数转换芯片与定制化力传感器，采集精度优、误差小。
4.测试模式：自带多种测试模式（压缩、穿刺、剪切、拉伸等）可选，用户可以根据自己的测试需求添加需要的测试模式，适配不同样品特性与测试需求。
5.运动架构：闭环电机驱动+双排线轨滑台，确保位移精度高达0.001mm，同时具备限位保护、过载保护保证用户与仪器安全。
6.*试验回放：系统软件记录试验全过程。可追溯任意时间的试验，进行数据还原、曲线重绘和数据同步回放，察看和分析被查询样品的试验细节。
7.数据自动存储：测试数据自动存储，掉电不丢失，可储存5000组A4幅面数据报告，报告内容带有曲线图，支持USB接口数据导出，适配生产现场快速出报告与实验室数据归档需求。
8.*负载校准功能：一键校准，无需多点校准，确保长期使用的测量准确性。
9.*GMP管理系统：标配GMP管理系统，支持实验人员权限分级、操作流程全链路追溯。
10.*具有WiFi连接功能，设备支持远程OTA升级与维护。质构
11.*实体按键：食品物性分析仪主机上有物理按键，通过物理按键可以上下调节探头高度。
12.标配两毫米软糖探头，支持选配多种规格测试探头（如圆柱形、球形、针形等），并且可以依照用户需求订制，可快速更换，满足不同样品测试需求。
执行标准（部分标准）
1.国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013；
2.国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731；
3.国家标准《食品添加剂明胶可得然胶》GB28304-2012；
4.国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018；
5.轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010；
6.农业行标《肉嫩度的测定剪切力测定法》NY/T1180-2006；
7.AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）；
8.AOAC（美国与欧洲凝胶协会）。
