在肉类产业链中，水分含量是决定产品品质、安全性和经济价值的核心指标。无论是鲜肉的新鲜度评估、加工肉制品的工艺控制，还是注水肉的快速筛查，精准的水分检测都至关重要。作为现代食品检测领域的核心工具，凭借其高效、精准、非破坏性等优势，已成为保障肉类品质安全的“科技卫士"。
注水肉检测仪的技术指标：
检测生肉含水量，可检测4种样品：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉。
使用交流阻抗法进行检测，向鲜肉注入高频电信号进行测量，具有检测速度快，重复性好，对样品损伤小等优点。
1.测量范围:65%~85%
2.分辨率：0.1%
3.精度：3%
4.重复性：0.5%
5.不连接充电器的续航时间：探头3小时，手持机5小时。
注水肉检测仪的特点：
安卓智能系统，操作更佳简便快捷；
蓝牙方式快速与探头连接，无须有线连接；
配置监管平台，检测结果可直接无线传至平台，进行数据长短期分析，辅助管理。
内置操作流程、操作简单、无需培训、直接上手
检测速度更快，现场读取数据；
便携式体积小，重量轻，方便户外检测；
外形小巧美观，工作稳定免维护，具有较好的性价比；
交直流两用，内置充电锂电池，环保耐用可支持连续室内外工作。
肉类含水量测定仪在食品加工、冷链物流、市场监管及餐饮供应链中，肉类的水分含量是衡量其新鲜度、品质等级和掺假风险的重要指标。水分过高可能暗示注水行为，不仅损害消费者权益，还易滋生微生物；水分过低则可能导致肉质干柴、口感下降。为实现快速、精准、无损的水分测定，肉已成为现代肉制品产业链中不能缺少的质量控制设备。
